YEME İÇME
Deniz Ürünleri
- Yayın tarihi: 06 Aralık 2008
Masmavi, bereketli Akdeniz’in koynunda uzanmış sevgilisi gibidir Mersin kenti. Yüzyıllarca tarihe tanıklık etmiş ,birçok uygarlığı bağrında büyütmüş bir liman kentidir. Doğal ve tarihi güzelliklerinin çeşitliliği damak tadına da yansımış gibidir.Ege ve karadenize mal edilen balık lezzetlerini, Akdeniz'de görmezden gelmek lezzet şölenine haksızlık etmek olur 
Masmavi sulardan çıkan, balık, ahtapot, karides ve kalamar mavi yengeç Mersin’lilerin ve kıyı restoranlarının vazgeçilmez çok özel tatlarındandır. Gün batarken dönen balıkçı teknelerinin her biri, tüm gün Akdeniz’in onlara sunduğu nimetleri kıyıda bekleyenlere ulaştırırlar. Kasa kasa pırıl pırıl balıklar, avuç kadar büyüklükte jumbo karidesler, kalamar, sübye ve ahtapotlar lezzetle pişirilmek için mutfaklara doğru yol alırlar.
Ahtapotu güzel pişirmek için 2-3 saat kadar kayalara vurularak dövülmesi gerekir daha sonra sirkeli suda düdüklü tencerede 1-2 saat kaynatılır.denizden çıktığında çok sert olan ahtapot eti bu işlemlerden sonra pamuk gibi lezzetli olur sarımsak limon ve maydanozla soslanarak afiyetle yenir.karidesler ayıklanıp az haşlandıktan sonra zeytinyağı ile güveçte fırına sürülürse mükemmel olur.
Levrek ve lagos en lezzetli balıklardandır ve kızartması yapılarak yenmesi tercih edilrmis gibi kızarmış balıkların tadını arttırmakiçin yanına Akdeniz yeşillikleri ille hazırlanan ,bol sarımsaklı limonlu ve zeytinyağı ile hazırlanan salata ile servis edilir.deniz kıyısında kayalıklarda yetişen ve turşusu sadece mersin’de yapılan Latince adı ‘crithmum maritimum’ olan ve halk arasında ‘kaya koruğu’olarak bilinen özel aromalı kalın sivri yapraklı bu turşu balığın yanında vazgeçilmez bir tattır.bronşit hastalığına da iyi gelen bu bitki hem lezzeti hem de şifası ile tadanların vazgeçemeyeceği bir bitkidir.
